Italian craft beer

Come nasce la nostra birra… a prova di furto ☺

Ci piacciono le cose buone. Ci piacciono i capolavori. Come le Birre artigianali, frutto di una tradizione antichissima. La nostra passione per queste bevande straordinarie ci ha fatto percorrere tutta l’Italia, in lungo e in largo, per approfondirne la conoscenza e incontrare agricoltori attenti e mastri birrai esperti.

Una birra per essere definita artigianale deve rispettare alcune caratteristiche stabilite da una severa normativa. In particolare, non deve essere sottoposta a pastorizzazione o microfiltrazione e la sua produzione deve essere affidata a un piccolo birrificio indipendente, che non può produrre una quantità superiore a 200.000 ettolitri all’anno.

Abbiamo studiato attentamente e decifrato i misteri della birra artigianale, selezionato i migliori ingredienti di qualità e curato il processo di produzione in ogni sua fase, fino a scrivere quella che per noi è la ricetta migliore.

I quattro ingredienti naturali che compongono le nostre Birre artigianali sono acqua, orzo, lievito e luppolo, garantiti dai nostri esperti e coltivati o raccolti direttamente nella zona di produzione, possiamo dire “a chilometro zero“. La maestria dei birrai sta proprio nel trasformare questi ingredienti in una Birra – opera d’arte… a prova di furto! ☺